Circa Francesca

Chi è Francesca? una creme brulée, anima dolce sotto uno strato duro, durissimo di zucchero bruciato (e una punta di acidità che mi accompagna da sempre). Cerco l’equilibrio nei piatti e nella vita. Odio le cose scontate e amo le tentazioni. Gli amici mi chiamano FRA, mi piace sedermi a tavola e godermi un viaggio tra GUSTO e PASSIONE.

RISTORANTE MARCHESE DEL GRILLO FABRIANO: dimora storica e chef “Serena”

2020-06-05T04:46:15+00:0026 Febbraio 2020|Chef, Ristoranti Marche|

Il Ristorante Marchese del Grillo sembra un luogo di apparenti contrasti che si risolovono presto a tavola. I piatti parlano di tradizione marchigiana in purezza, ma alleggeriti da una mano di una chef ironica e " Serena " (...)

5 RISTORANTI DOVE MANGIARE UN BUON BRODETTO MARCHIGIANO? Ricette e Varianti di un piatto Tipico

2020-06-05T05:00:49+00:0012 Febbraio 2020|Sfide Piatti Tipici|

Il mio primo Viaggio del 2020 non poteva che iniziare da qui: alla scoperta dei brodetti della nostra regione e delle loro interpretazioni. Da Fano a San Benedetto ecco alcuni Ristoranti dove secondo me vale la pena assaggiarli...

SPECIALITA’ BRACE e GRIGLIA: 4 Ristoranti Marchigiani che “gli fumano” !

2020-06-05T06:45:07+00:0020 Novembre 2019|Sfide Piatti Tipici|

Carnivori marchigiani ( e non solo), amanti della brace, appassionati di griglia, fuoco e fiamme Benvenuti! Il mio tour in giro per le Marche oggi ha come protagonista la Carne. Quali ristoranti avranno stuzzicato la mia attenzione e il mio appetito ? Andiamo a scoprirli...(...)

Passione. Cosa mi piace (assaggiare&scrivere)…

 

Nella sezione SFIZI&CO, racconterò di questo e molto altro ancora.