Nuova specialità tipica regionale: l'olio ai paccasassi Rinci - Azienda del Carmine, con un 20% di finocchio marino della Riviera del Conero. Una prodotto tipico da abbinare con gusto. Vediamo come (...)
Sealand: un suggestivo viaggio tra mare e terra. Si parte dalla Cooperativa dei Pescatori di Portonovo dove si parla di moscioli, tra curiosità e virtù, per poi spostarsi all’ agriturismo Rustico del Conero, per una cena country-chic a base di moscioli, vino e fantasia (...)
Voglia di uscire dai soliti percorsi, cercare un Ristorante immerso in una pineta dove i genitori possono rilassarsi e i bambini hanno un bello spazio su cui divertirsi a giocare e dove ovviamente godersi un buon pranzo tradizionale "alla marchigiana"? Pineta Country House a Campodonico (...)
Tutti parlano dei brodetti delle Marche, delle ricette e varie versioni, ma dove trovarlo di buona qualità e sempre presente in Carta? Il mio viaggio inizia dal brodetto alla Sambenedettese del Ristorante Attico sul Mare e dalle sue tre varianti...
Per concludere "col botto" il giro alla scoperta dei primi marchigiani della nostra tradizione, questa volta ho pensato di affidarmi ai consigli di inteditori e addetti ai lavori. "Dove mangiare un primo piatto tradizionale degno di Nota"? Ecco cosa é venuto fuori ...
Il mio viaggio nelle cucine marchigiane continua. 4 Ristoranti Marchigiani si sono sfidati sul tema pasta ripiena: tortelli, tortelloni, cappelletti, cappellacci, ravioli. Chi vincerà? (...)
Tra storia, cultura, misteri della Sibilla, ciauscoli e maccheroncini di Campofilone, a Moresco, uno dei borghi più belli e goderecci d’Italia, non ci si fa mancare proprio nulla, specialmente nei giorni della Sagra... (...)
velocissima e furba ricetta perfetta da mangiare anche fredda. Si può fare in due versioni: con l'utilizzo di paccasassi sott'olio o con pesto di pacassassi (nuovo e più delicato rispetto alla salsa). Scopri di più
Alla scoperta di Terra Fageto, Azienda vinicola Biologica ascolana tra cielo e mare. Dal Falerio al Pecorino, passando per il Rosso Piceno, sono 9 i Vini prodotti, di cui 2 bollicine e 3 Riserve. E mentre ascolto la storia di Angelo, immersa nei colori autunnali delle vigne che scivolano sulle colline fino al mare, inizio a scrivere e raccontare...
A proposito di prodotti marchigiani oggi parliamo di Paccasassi, Spaccasassi o Finocchietto Marino. Tutto il sapore originale, tipico e genuino delle Marche racchiuso in un vasetto. Oggi i Paccasassi di Rinci si trovano “in tutte le salse”, hanno conquistato chef rinomati, sono entrati in molte delle nostrericette tipiche, dalle più raffinate alle più rustiche, e si sono affacciati all’ estero con grande successo. Ma quando, dove e come inizia la cosiddetta “Paccasassomania”?
