3 Osterie marchigiane raccomandate “da chi ci capisce”!

Per concludere "col botto" il giro alla scoperta dei primi marchigiani della nostra tradizione, questa volta ho pensato di affidarmi ai consigli di inteditori e addetti ai lavori. "Dove mangiare un primo piatto tradizionale degno di Nota"? Ecco cosa é venuto fuori ...

2019-02-20T04:22:20+00:00 19 febbraio 2019|4 Ristoranti, Pranzo|

Terra Fageto, Azienda vinicola Biologica tra cielo e mare

Alla scoperta di Terra Fageto, Azienda vinicola Biologica ascolana tra cielo e mare. Dal Falerio al Pecorino, passando per il Rosso Piceno, sono 9 i Vini prodotti, di cui 2 bollicine e 3 Riserve. E mentre ascolto la storia di Angelo, immersa nei colori autunnali delle vigne che scivolano sulle colline fino al mare, inizio a scrivere e raccontare...

2018-03-29T07:32:16+00:00 10 gennaio 2018|Vino|

Tipicità Marchigiane: Tutti Pazzi per i Paccasassi

A proposito di prodotti marchigiani oggi parliamo di Paccasassi, Spaccasassi o Finocchietto Marino. Tutto il sapore originale, tipico e genuino delle Marche racchiuso in un vasetto. Oggi i Paccasassi di Rinci si trovano “in tutte le salse”, hanno conquistato chef rinomati, sono entrati in molte delle nostrericette tipiche, dalle più raffinate alle più rustiche, e si sono affacciati all’ estero con grande successo. Ma quando, dove e come inizia la cosiddetta “Paccasassomania”?

2018-03-29T07:32:34+00:00 20 novembre 2017|Cose Buone, Sfizi&Co|

Formaggi Pecorini nelle grotte di Camerano ne abbiamo?

La Camerano Sotterranea, nei suoi labirinti (scavati nell'aerenaria ) magici e fiabeschi, tra abbellimenti architettonici e bassorilievi nasconde, custodisce e fa invecchiare anche ottimi Pecorini. Come nasce il progetto? Chi è l'deatore e di che pecorini si tratta? Caliamoci insieme nelle affascinanti grotte...

2018-06-06T19:49:48+00:00 05 novembre 2017|Cose Buone|

Fattoria Fontegranne alla scoperta del Re del Formaggio Marchigiano

Fattoria Fontegranne: cacio, capra e cavoli , bimbi, mucche e fave…da Eros non ci si annoia di sicuro e nessuno sta con le mani in mano 130 mucche, 70 capre, 1500 litri di latte al giorno e 30 tipi di formaggi prodotti tra “caci persi” (e perfortuna ritrovati) e “caci inventati". Trascorrere mezza giornata alla Fattoria Fontegranne di Eros, tra capre e cavoli, cacio, bimbi e fave...alla scoperta del sogno segreto del Re del formaggio Marchigiano...

2018-03-29T07:32:44+00:00 02 novembre 2017|Cose Buone|

Le Marche spalmabili con la confettura artigianale Ambrosia

Tutto Made in Conero e Dintorni. Ingredienti 100% marchigiani, per confetture e mieli artigianali che sanno di buono e autentico, ma con un tocco di originalità in più. Frutta, verdura, vino e spezie, prima  sapientemente selezionati, vengono mixati, passati, frullati, dosati e imbarattolati con tanta [...]

2018-03-29T07:32:56+00:00 17 ottobre 2017|Cose Buone, Sfizi&Co|

Passione. Cosa mi piace (assaggiare&scrivere)…

 

Nella sezione SFIZI&CO, racconterò di questo e molto altro ancora.