LA RICETTA DEL PANCOTTO MARCHIGIANO DI AURELIO DAMIANI
Le nostre nonne e bisnonne escogitavano mille modi per rendere mangiabile il pane rifatto. Aurelio Damiani mi ha fatto rivivere questa magia (...)
NON LA SOLITA PASTA E CECI: DALLE RICETTE DI CHEF AURELIO DAMIANI
W i Comfort Food pieni di gusto! Vi presento la sfiziosa versione di pasta, ceci e funghi dello chef Aurelio Damiani (...)
RICETTA MARCHIGIANA DEL FRUSTINGO “ALLEGGERITO” DI AURELIO DAMIANI
Ha tutti gli ingredienti del frustingo marchigiano ma è più simile a un tortino. Scopri la rivisitazione "alleggerita" dello chef Aurelio Damiani (...)
RICETTA TIPICA MARCHIGIANA: GOBBI IN UMIDO CON COSTICCI DI MAIALE
Cardi in umido con spezzatino di maiale. Dal quaderno vissuto delle ricette di mia suocera ecco un piatto unico e contadino che combina il cardo con le costolette di maiale, apoteosi del comfort food marchigiano.
RICETTA MARCHIGIANA DELLE ZEPPOLE DI CARNEVALE
Scopri la ricetta originale delle famose ciambelline fritte (nella versione con patate) e “panate” nello zucchero
RICETTA ORIGINALE DEI VERI MARITOZZI MARCHIGIANI
Il Maritozzo è un dolce schietto, più da forno che da pasticceria, ideale per la colazione e per i più golosi "imbottito" di cioccolata. Quanti ricordi per noi marchigiani, scopri la ricetta (...)
RICETTA DEI FRESCARELLI ( RISO CORCO) DELLA TRADIZIONE MARCHIGIANA
I frescarelli sono un piatto povero e semplice ma ricco di gusto, con una lunga tradizione alle spalle. Nascono nella campagna marchigiana e oggi ritornano come piatto vintage della cucina del recupero. Scopri la ricetta...
RICETTE CON CIAUSCOLO MARCHIGIANO: SPAGHETTI CIAUSCOLO, FAVE, PECORINO E VARNELLI
Ricetta 100% Marchigiana con prodotti tipici locali (ciauscolo, pecorino marchigiano e Varnelli): primo piatto veloce e semplice, ideale per la Quarantena (...)
RICETTA TAGLIATELLE LUCIANA MOSCONI SGOMBRO E BURRATA
Una ricetta veloce per un primo piatto appetitoso, che profuma di mare: 10 minuti ..e sei nelle Marche, e sei Felice! (...)
CROSTATINE MARCHIGIANE DELLA NONNA
Golose Crostatine della Nonna perfette per la colazione, con marmellata made in Marche e gustose mandorle caramellate. Scopri la ricetta (...)