TUTTO SULL’ APERTURA DEL NUOVO RISTORANTE L’ ARCADE DI NIKITA
La Trattoria Damiani e Rossi di Porto San Giorgio si è trasformata nel nuovo ristorante Arcade. Cosa aspettarsi? Me lo ha raccontato lo chef Nikita in un' inedita intervista (...)
4 IMPERDIBILI COLOMBE DI PASQUA ARTIGIANALI MARCHIGIANE
Classica, creativa, marchigiana o vegana? Tra i milioni di versioni di Colomba che affollano web e negozi io ve ne propongo 4 (di Ancona e provincia) che sapranno accontentare tutti i palati ...
CIBO-VINO: GLI ABBINAMENTI PERFETTI DI PRIMAVERA
Ho chiesto a 6 produttrici di vino marchigiano di scegliere un piatto primaverile che amano, di abbinarci un vino e spiegarci il perchè della scelta. E questi sono i loro consigli (...)
VI PRESENTO BARBARA SETTEMBRI, CHEF “TIGNOSA” E SOGNATRICE
Passione, valore della famiglia e rispetto delle tradizioni. La protagonista è lei, Barbara Settembri, classe '84, marchigiana doc. Conosciamola insieme (...)
VI RACCONTO CHI È “LA CHEFFA” (MADE IN MARCHE) DI LORENZO JOVANOTTI
È Marchigiana la Chef personale di Lorenzo Jovanotti. Sono andata a conoscerla e ad assaggiare qualche sua originale proposta (...)
LA BONA USANZA “PALADINA” DELLA CICERCHIA E DEI PRODOTTI MARCHIGIANI PERDUTI
A Serra de' Conti vive e opera una Comunità custode della tradizione marchigiana e del "buon mangiare". Scopriamola (...)
RICETTE DI SAN VALENTINO: I BISCOTTI DELL’ AMORE
Cuori al cacao e rossi di alchermes, farciti con gelato o inzuppati nel cioccolato fondente. Scopri tante idee per golosi biscotti di San Valentino...
RICETTA ANTISPRECO: GNOCCHI DI PANE CON GAMBO DI CAVOLFIORE
Per la Giornata Nazionale contro lo spreco Alimentare lo chef del Ristorante Marcello di Portonovo, ci propone la sua ricetta “svuota frigo” zero scarti (...)
RICETTA TIPICA MARCHIGIANA: GOBBI IN UMIDO CON COSTICCI DI MAIALE
Cardi in umido con spezzatino di maiale. Dal quaderno vissuto delle ricette di mia suocera ecco un piatto unico e contadino che combina il cardo con le costolette di maiale, apoteosi del comfort food marchigiano.
RICETTA MARCHIGIANA DELLE ZEPPOLE DI CARNEVALE
Scopri la ricetta originale delle famose ciambelline fritte (nella versione con patate) e “panate” nello zucchero