Il Ristorante LOfficina di Sirolo apre le danze con il primo menu- Lab “Pesca Saturnia” 2019

2019-10-12T03:11:50+00:0029 Maggio 2019|Cena, Pranzo|

“Tutto Saturnia” è un format-laboratorio che seleziona la "crème de la crème" degli chef più conosciuti del panorama marchigiano per creare un menù a base di pesca saturnia. Ecco l'interpretazione del Ristorante LOfficina di Sirolo...

Acqualagna: 3 tappe gourmet passeggiando e “tartufando”

2018-08-02T03:47:06+00:0002 Agosto 2018|Luoghi e Tour, Sfizi&Co|

Alla scoperta di Acqualagna mecca del Tartufo e meta di intenditori, appassionati, gastronomi e gastronauti. Qual appuntamento migliore per il mio primo Photowalk marchigiano? 3 imperdibili tappe gourmet per conoscere la zona del Furlo e le sue eccellenze enogastronomiche.

Cantine Fontezoppa: 5 tappe curiose sulla via della Vernaccia Nera

2018-05-29T13:01:25+00:0029 Maggio 2018|Luoghi e Tour, Vino|

Un percorso ad anello che parte dalle Cantine Fontezoppa, attraversa la campagna marchigiana da Civitanova Alta a Serrapetrona, all scoperta delle sette tipologie di vino da vernaccia nera (tutte singol Vineyard!), per poi tornare al punto di partenza dove, in un susseguirsi di calici da degustare, tutto trova un senso. Tante le curiosità lungo il percorso, scopriamole insieme...

Nettari Marchigiani: dal miele di Bianchi ai vini di Memory’s

2019-10-12T03:28:58+00:0008 Dicembre 2017|Cose Buone, Sfizi&Co|

Solo Made in Marche. Iniziare con propoli e miele e finire in un'atmosfera old style con un calice di Rosso Piceno riserva in mano. Da Luca Bianchi alla Bottega di Memory’s, da Fabriano a Sassoferrato: oggi vi propongo un breve tour marchigiano partendo dalla storia di un giovanissimo apicoltore marchigiano...

Tipicità Marchigiane: Tutti Pazzi per i Paccasassi

2018-03-29T07:32:34+00:0020 Novembre 2017|Cose Buone, Sfizi&Co|

A proposito di prodotti marchigiani oggi parliamo di Paccasassi, Spaccasassi o Finocchietto Marino. Tutto il sapore originale, tipico e genuino delle Marche racchiuso in un vasetto. Oggi i Paccasassi di Rinci si trovano “in tutte le salse”, hanno conquistato chef rinomati, sono entrati in molte delle nostrericette tipiche, dalle più raffinate alle più rustiche, e si sono affacciati all’ estero con grande successo. Ma quando, dove e come inizia la cosiddetta “Paccasassomania”?

Formaggi Pecorini nelle grotte di Camerano ne abbiamo?

2019-10-12T03:30:09+00:0005 Novembre 2017|Cose Buone|

La Camerano Sotterranea, nei suoi labirinti (scavati nell'aerenaria ) magici e fiabeschi, tra abbellimenti architettonici e bassorilievi nasconde, custodisce e fa invecchiare anche ottimi Pecorini. Come nasce il progetto? Chi è l'deatore e di che pecorini si tratta? Caliamoci insieme nelle affascinanti grotte...

Fattoria Fontegranne alla scoperta del Re del Formaggio Marchigiano

2019-10-12T03:30:55+00:0002 Novembre 2017|Cose Buone|

Fattoria Fontegranne: cacio, capra e cavoli , bimbi, mucche e fave…da Eros non ci si annoia di sicuro e nessuno sta con le mani in mano 130 mucche, 70 capre, 1500 litri di latte al giorno e 30 tipi di formaggi prodotti tra “caci persi” (e perfortuna ritrovati) e “caci inventati". Trascorrere mezza giornata alla Fattoria Fontegranne di Eros, tra capre e cavoli, cacio, bimbi e fave...alla scoperta del sogno segreto del Re del formaggio Marchigiano...

Passione. Cosa mi piace (assaggiare&scrivere)…

 

Nella sezione SFIZI&CO, racconterò di questo e molto altro ancora.