Nettari Marchigiani: dal miele di Bianchi ai vini di Memory’s

2018-03-29T07:32:29+00:00 08 dicembre 2017|Cose Buone, Sfizi&Co|

Solo Made in Marche. Iniziare con propoli e miele e finire in un'atmosfera old style con un calice di Rosso Piceno riserva in mano. Da Luca Bianchi alla Bottega di Memory’s, da Fabriano a Sassoferrato: oggi vi propongo un breve tour marchigiano partendo dalla storia di un giovanissimo apicoltore marchigiano...

Tipicità Marchigiane: Tutti Pazzi per i Paccasassi

2018-03-29T07:32:34+00:00 20 novembre 2017|Cose Buone, Sfizi&Co|

A proposito di prodotti marchigiani oggi parliamo di Paccasassi, Spaccasassi o Finocchietto Marino. Tutto il sapore originale, tipico e genuino delle Marche racchiuso in un vasetto. Oggi i Paccasassi di Rinci si trovano “in tutte le salse”, hanno conquistato chef rinomati, sono entrati in molte delle nostrericette tipiche, dalle più raffinate alle più rustiche, e si sono affacciati all’ estero con grande successo. Ma quando, dove e come inizia la cosiddetta “Paccasassomania”?

Passione. Cosa mi piace (assaggiare&scrivere)…

 

Nella sezione SFIZI&CO, racconterò di questo e molto altro ancora.