About Francesca

Chi è Francesca? una creme brulée, anima dolce sotto uno strato duro, durissimo di zucchero bruciato (e una punta di acidità che mi accompagna da sempre). Cerco l’equilibrio nei piatti e nella vita. Odio le cose scontate e amo le tentazioni. Gli amici mi chiamano FRA, mi piace sedermi a tavola e godermi un viaggio tra GUSTO e PASSIONE.

4 Ristoranti del Conero: sfida Antipasto Mare

2019-08-01T01:45:58+00:0002 Maggio 2018|4 Ristoranti|

Il mio viaggio nelle cucine marchigiane é iniziato. Tanti Ristoranti un solo obiettivo: aggiudicarsi il titolo  finale di ANTIPASTO ESTATE .  Iniziamo con il Mare, 4 Ristoranti del Conero, 4 categorie da votare:  Location, Presentazione, Territorio e Gusto. Nulla è ancora deciso... Ristoranti, Ristoratori del [...]

Cooking in America: corso di cucina vegana in giro per il mondo!

2018-04-11T06:53:59+00:0010 Aprile 2018|Eventi e Corsi|

Il mio viaggio corso di cucina vegana direzione USA ha avuto la durata di circa 3 ore e si è rivelato gustosissimo!!! Tra i fornelli c’era la stravagante chef Elisabetta Pincini, la mezza mela "dolce" di Zucchero a Velò. Tra magie, burger, salse e colori, la lezione è stata un’esplosione di energia e divertimento.

Cheesecake furba, dolce e salata, a modo mio

2018-03-29T07:31:09+00:0014 Marzo 2018|Dolci|

La mia versione di cheesecake si prepara in pochissimo tempo, si possono coinvolgere i bambini nella creazione e nell’ impiattamento e può diventare una simpatica colazione (se si utilizza una tazza o un bicchiere big), può trasformarsi in un mini dolcetto a fine pasto (utilizzando un bicchierino in vetro) , o in un divertente aperitivo ( magari su un calice da vino nella versione salata). A noi la scelta…

Passione. Cosa mi piace (assaggiare&scrivere)…

 

Nella sezione SFIZI&CO, racconterò di questo e molto altro ancora.