Strada chiusa al traffico, tris di proposte sfiziose e cocktails rivisitati: ecco cosa propone Claudio Api, chef patron dell’Arnia del Cuciniere di Falconara, tutti i giorni dalle 18 alle 20.
Mi ero dimenticata quanto fosse divertente avere il tavolo pieno di “sciapatelle” ( strette strette come non ci fosse il covid), sentire il cin cin di bicchieri colorati pieni di ghiaccio, viaggiare da un sapore all’altro assaporando lo speziato e piccantino sotto la lingua, ascoltare i crunchy dei nachos o dei frittini, pucciare fiori di zucca e bon bon in salse e cremine homemade, e avere quel sorriso alcolico stampato in faccia. Questo è quello che ho provato facendo l’aperitivo da Claudio Api all’Arnia del cuciniere.
3 TIPOLOGIE DI APERITIVO
Sfiziosi e originali tutti i piattini propongono cannoli, bon bon, frittini e lievitati con salse e farciture golose. E’ possibile scegliere il tris di mare a 8 euro o le proposte di carne e vegetariane a 6 euro.
Pizza con baccalà mantecato nocciole e crema di peperoni, fiori di zucca ripieni di ricotta e alici
I DRINK DELL’ ARNIA DEL CUCINIERE
Per i drink avrete solo l’imbarazzo della scelta. Se non volete andare sul classico calice di vino o i cocktails più tradizionali, la mia versione di americano con ginger e rabarbaro era uno spettacolo, e i bimbi con i loro cocktails analcolici Rosso Estate e Summer Passion super colorati ci sono andati sotto!
E se poi volete viziarvi fino in fondo (come Claudio ha fatto con me), un assaggino di primo dovete concedervelo.
I paccheri Marinelli con alici e paccasassi Rinci sono saporiti e avvolgenti, e il crunchy di pangrattato aromatico al lime offre quel divertente pizzico in più che fa la differenza.
E guai andare via senza dolce. La versione di tiramisù dell’Arnia è davvero originale e imperdibile.
Di cosa si tratta? una pizza al padellino con fave di cacao, ripiena di glassa di cioccolato fondente e caffé e crema di mascarpone. La fusione dei 2 food porn italiani per eccellenza come pizza + tiramisù è peccaminosa, diabolica e probabilmente invaderà i vostri sogni per molte notti.
L’Arnia del cuciniere Via Maria Baluffi, Falconara Marittima AN 071-9160055
